جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
استخدام الإناء الفوري لطهي الكينوا يعني عدم وجود تقليب ، وعدم وجود غليان فوضوي ، والتنظيف سهل للغاية. إنها مجرد مسألة دمج الكينوا مع بعض الماء والملح في إناء فوري بالزيت والضغط على زر.
تستدعي هذه الوصفة الكينوا البيضاء السادة ، لكن من السهل صنعها مع أنواع أخرى أيضًا. تحتاج الكينوا ثلاثية الألوان والحمراء إلى دقيقة إضافية من وقت الطهي ، وتتطلب الكينوا السوداء دقيقتين إضافيتين. كميات الماء والملح ووقت إطلاقه هي نفسها مع الصنف الأبيض.
من السهل توسيع نطاق الوصفة دون تغيير وقت الطهي إذا كنت بحاجة إلى أكثر من ثلاثة أكواب. استخدم الكينوا المطبوخة في السلطات أو الأطباق الجانبية أو أضفها إلى حساء الخضار لجعلها أكثر أهمية.
المكونات
- 1 كوب كينوا
- 1 1/4 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
خطوات لجعلها
اجمع المكونات
رش الجزء الداخلي من الإناء الفوري برذاذ طهي غير لاصق أو ضع طبقة رقيقة من زيت الطهي. تميل الكينوا إلى الالتصاق إذا لم يتم رشها أو تزييتها قليلاً.
ضع الكينوا في مصفاة شبكية رفيعة واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافيًا نسبيًا.
انقل الكينوا المغسولة إلى الوعاء الفوري وأضف الماء وملح. دوامة للجمع
أغلق الغطاء في مكانه وتحقق للتأكد من أن مقبض تحرير البخار في وضع الغلق (في بعض الطرز). اختر الضغط العالي واضبط المؤقت لمدة دقيقة واحدة (دقيقتان للألوان الثلاثة أو الأحمر و 3 دقائق للأسود). سوف يستغرق القدر 4 أو 5 دقائق للوصول إلى الضغط الكامل. عندما يحين وقت الطهي ، اترك الضغط ينخفض بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق ، ثم حرر الضغط المتبقي بحذر.
استخدم شوكة لقلب الكينوا.
طعم وموسم حسب الرغبة.
كيفية التخزين والتجميد
قم بتبريد الكينوا المطبوخ - في غضون ساعتين من الطهي - في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام.
لتجميد الكينوا المطبوخة ، انقلها إلى كيس تجميد مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين للحصول على أفضل جودة.
لماذا تحتاج إلى شطف الكينوا؟
بذور الكينوا مغطاة بالصابونين ، وهو مركب طبيعي يمكن أن يجعل طعمها مر أو صابون. يحتوي الصابونين أيضًا على سموم يمكن أن تسبب مشاكل لبعض الأشخاص. اشطف الكينوا جيدًا ، وإذا كنت حساسًا ، نقعها لمدة 20 أو 30 دقيقة قبل الشطف والطهي.
هل الكينوا خالية من الغلوتين؟
الكينوا خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. ومع ذلك ، لا تحتوي الكينوا على البرولامين - وهو بروتين موجود في العديد من الحبوب - لذلك قد لا يتحمله بعض الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.
هل الكينوا منخفضة الكربوهيدرات؟
في حين أن الكينوا مغذية وغنية بالألياف والبروتينات - فهي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة - فهي ليست منخفضة -طعام كربوهيدرات. يحتوي كوب واحد من الكينوا على حوالي 39 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهي نفس الكمية الموجودة في الأرز الأبيض وحوالي 50 بالمائة أكثر من الأرز البني.
كيف يمكنني إضافة نكهة إلى Quiona؟
مثل العديد من الحبوب ، تعتبر الكينوا رطبة من تلقاء نفسها ، لذا فهي تشبه قماشًا فارغًا. للحصول على لمسة فرنسية ، أضف بعض الثوم المحمص مع اندفاعة أو اثنتين من الأعشاب أو أعشاب بروفانس وملح الكوشر. أو أضف بعض جبن البارميزان والريحان الطازج المفروم أو التوابل الإيطالية المجففة للحصول على نكهة إيطالية. توابل الكاجون أو مسحوق الفلفل الحار مع الأوريجانو المجفف خيارات توابل ممتازة أيضًا.
كيفية استخدام الكينوا
يمكن استخدام الكينوا المطبوخة لإضافة نسيج وقليل من البروتين للعديد من الأطعمة ، وحتى الحلويات. إليك بعض الأفكار الممتازة:
- بسكويت الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني والكينوا
- وعاء الفخار بالدجاج والكينوا بوريتو
- القيقب القرفة الإفطار الكينوا
- فطائر بيض كينوا
- فطائر الكوسا والكينوا
- الكينوا و الفاصوليا السوداء
- خبز الشوفان بالكينوا
روابط مفيدة
- بقايا أفكار الكينوا
- ما هي الكينوا؟
- الكينوا مقابل الكسكس
موصى به:
وعاء دجاج مع أرز سريع التحضير
طعام الراحة لا يحصل على أي شيء أبسط من وعاء الدجاج والأرز سريع التحضير. الكثير من الخضار وصدور الدجاج تجعلها وجبة مرضية
وعاء سريع التحضير للبيض المسلوق
الإناء الفوري هو سر صنع بيض مسلوق جيدًا. هذه الطريقة سريعة وتنتج بيضًا سهل التقشير بشكل لا يصدق
وعاء سريع التحضير وصفة ماك والجبن
هذا المعكرونة والجبن الفوري الدسم بشكل لا يصدق سهل بشكل مدهش. تُطهى معكرونة الكوع بشكل مثالي بدون تقليب أو غليان زائد
وعاء سريع التحضير لدغات البيض
لدغات البيض الفورية هذه مشابهة لتلك التي تجدها في ستاربكس. وفر المال واجعلهم في المنزل في لمح البصر
وعاء قرنبيط سريع التحضير
لن تصدق مدى سهولة طهي قرنبيط كامل باستخدام القدر الفوري. إنه جاهز في غضون دقائق