جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
معكرونة Gnocchi ، سواء تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع ، تقدم عشاءًا رائعًا في أي ليلة من أيام الأسبوع ، وتعد هذه الوصفة بالصينية مثالًا رائعًا على تنوعها. يضيف الفلفل الحلو والكراث والطماطم اللون إلى الطبق ، في حين أن مجموعة متنوعة من التوابل واللمسة النهائية لجبن البارميزان المبشور الطازج تجعله وجبة كاملة. لا تتردد في إضافة الخضار الموسمية إلى الصينية مثل الهليون الطازج ، والبازلاء ، والفاصوليا الخضراء الصغيرة. إذا كنت في حالة مزاجية لزيادة البروتين ، فقم بتجميع هذه الورقة مع اللحم المفروم أو التوفو أو الحمص.
قدمي ورقة جنوكتشي مع سلطة خضراء وخبز بالثوم أو أعواد الخبز للحصول على وجبة خالية من اللحوم ، أو أضف طبقًا رئيسيًا من اللحم أو السمك أو الدواجن لتناول عشاء شهي.
المكونات
- 1 رطل من جنوكتشي (طازجة تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع)
- 3 كراث متوسط
- 12 فلفل حلو صغير (تمت إزالة البذور ، مقطعة إلى شرائح بالطول)
- 1 باينت طماطم عنب (أو طماطم كرزية ، حوالي 1 باوند)
- 4 فصوص ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ، مقبلات
- 2 ملاعق كبيرة من الريحان المفروم (أو البقدونس) ، مقبلات
خطوات للقيام بهاانها
اجمع المكونات
في وعاء كبير ، اخلطي النوكي والكراث والفلفل والطماطم والثوم. قلّب النوكي والخضروات مع الأوريجانو وملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. يرش زيت الزيتون فوق الخليط ويقلب مرة أخرى.
انشر الجنوكتشي والخضروات على ورقة (صواني) الخبز المعدة واخبزيها لمدة 20 إلى 24 دقيقة ، أو حتى تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني ويصبح النوكي مقرمشًا.
قدمي النوكي وجبنة البارميزان والبقدونس المفروم أو الريحان.
كيف تنطق "نوكي"
النطق الإيطالي الصحيح للنوكتشي هو "nyoh-key" أو "nyaw-kee." في الولايات المتحدة ، تُنطق ببساطة "noh-kee".
ما هو جنوكتشي؟
- جنوكتشي هو نوع من المعكرونة الصغيرة السميكة المصنوعة من عجينة طرية. عادةً ما تحتوي عجينة النوكشي الأساسية على الدقيق والملح والبطاطا المطبوخة ، ولكن هناك العديد من الاختلافات في هذه المعكرونة ، بما في ذلك وصفات البطاطا الحلوة والكوسا والجبن والقرنبيط.
- لتشكيل النوكي ، يُلف خليط العجين إلى حبال ويقطع إلى قطع بحجم العض. بالنسبة للحواف ، يتم دحرجة كل قطعة على لوح محكم متخصص أو أشواك شوكة.
ما الفرق بين طماطم الكرز وطماطم العنب؟
- طماطم الكرز وطماطم العنب متشابهة في الحجم والعناصر الغذائية ، لكنهما يختلفان في الشكل والنكهة.
- طماطم كرزية مستديرة ، طرية ، وحلوة جدا.
- طماطم العنب مستطيلة الشكل ولحمة مع قليل من القرمشة.
- طماطم العنب حلوة أيضًا ، لكن مع توازن أكثر بين الحلاوة والحموضة.
صفة الاختلافات
- أضف النقانق الإيطالية الطازجة إلى الصينية لتناول عشاء دسم.
- استبدل الزعتر بمزيج من الأعشاب الإيطالية.
- بدلاً من الفلفل الصغير ، استخدم 2 إلى 3 فلفل حلو متعدد الألوان ، مقطّع إلى شرائح.
روابط مفيدة
- بدائل جبن البارميزان
- كلاسيك 3 مكونات جنوكتشي
- 7 صلصات مثالية للنيوكي
موصى به:
وصفة جنوكتشي البطاطس الإيطالية الكلاسيكية
قد يبدو Gnocchi وكأنه شيء لا يمكن أن يتقنه سوى طاهٍ محترف ، لكن فطائر البطاطس على الطريقة الإيطالية سهلة التحضير. إليك الطريقة
تربل بيري شيت بان كيك بان كيك
باستخدام طريقة صينية الألواح ، يمكنك بسهولة إعداد وجبة الإفطار والغداء مع الجمهور. فطيرة التقديم العملاقة مرصعة بمجموعة من التوت
شيت بان تشيكن فاهيتا كرانشراب
شيت بان تشيكن فاهيتا كرانشراب هو المقرمش العملاق الذي يمكنك تقديمه في حفلة أو على العشاء
شيت بان يوناني تشيكن
اجعل وجبات العشاء الليلية أقل إجهادًا مع وجبة عشاء لذيذة من المقلاة تطبخ الدجاج المتبل بالفلفل والطماطم والبصل دفعة واحدة لسهولة التنظيف
تكساس شيت كيك مع زبدة فروستينج وصفة
هذه الوصفة لكعكة تكساس الكلاسيكية تحتوي على زبدة الشوكولاتة مع زبدة البقان الاختيارية. إنه سهل ومثالي للجمهور