كريسبي شيت بان جنوكتشي

جدول المحتويات:

كريسبي شيت بان جنوكتشي
كريسبي شيت بان جنوكتشي
Anonim

معكرونة Gnocchi ، سواء تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع ، تقدم عشاءًا رائعًا في أي ليلة من أيام الأسبوع ، وتعد هذه الوصفة بالصينية مثالًا رائعًا على تنوعها. يضيف الفلفل الحلو والكراث والطماطم اللون إلى الطبق ، في حين أن مجموعة متنوعة من التوابل واللمسة النهائية لجبن البارميزان المبشور الطازج تجعله وجبة كاملة. لا تتردد في إضافة الخضار الموسمية إلى الصينية مثل الهليون الطازج ، والبازلاء ، والفاصوليا الخضراء الصغيرة. إذا كنت في حالة مزاجية لزيادة البروتين ، فقم بتجميع هذه الورقة مع اللحم المفروم أو التوفو أو الحمص.

قدمي ورقة جنوكتشي مع سلطة خضراء وخبز بالثوم أو أعواد الخبز للحصول على وجبة خالية من اللحوم ، أو أضف طبقًا رئيسيًا من اللحم أو السمك أو الدواجن لتناول عشاء شهي.

المكونات

  • 1 رطل من جنوكتشي (طازجة تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع)
  • 3 كراث متوسط
  • 12 فلفل حلو صغير (تمت إزالة البذور ، مقطعة إلى شرائح بالطول)
  • 1 باينت طماطم عنب (أو طماطم كرزية ، حوالي 1 باوند)
  • 4 فصوص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ، مقبلات
  • 2 ملاعق كبيرة من الريحان المفروم (أو البقدونس) ، مقبلات

خطوات للقيام بهاانها

اجمع المكونات

Image
Image
  • سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، وضعي صينية خبز كبيرة أو صفيحتين صغيرتين للخبز بورق زبدة أو ورق قصدير. في حالة استخدام ورق القصدير ، رشه أو دهنه بزيت الطهي.
  • في وعاء كبير ، اخلطي النوكي والكراث والفلفل والطماطم والثوم. قلّب النوكي والخضروات مع الأوريجانو وملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. يرش زيت الزيتون فوق الخليط ويقلب مرة أخرى.

    Image
    Image

    انشر الجنوكتشي والخضروات على ورقة (صواني) الخبز المعدة واخبزيها لمدة 20 إلى 24 دقيقة ، أو حتى تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني ويصبح النوكي مقرمشًا.

    Image
    Image

    قدمي النوكي وجبنة البارميزان والبقدونس المفروم أو الريحان.

    Image
    Image

    كيف تنطق "نوكي"

    النطق الإيطالي الصحيح للنوكتشي هو "nyoh-key" أو "nyaw-kee." في الولايات المتحدة ، تُنطق ببساطة "noh-kee".

    ما هو جنوكتشي؟

    • جنوكتشي هو نوع من المعكرونة الصغيرة السميكة المصنوعة من عجينة طرية. عادةً ما تحتوي عجينة النوكشي الأساسية على الدقيق والملح والبطاطا المطبوخة ، ولكن هناك العديد من الاختلافات في هذه المعكرونة ، بما في ذلك وصفات البطاطا الحلوة والكوسا والجبن والقرنبيط.
    • لتشكيل النوكي ، يُلف خليط العجين إلى حبال ويقطع إلى قطع بحجم العض. بالنسبة للحواف ، يتم دحرجة كل قطعة على لوح محكم متخصص أو أشواك شوكة.

    ما الفرق بين طماطم الكرز وطماطم العنب؟

    • طماطم الكرز وطماطم العنب متشابهة في الحجم والعناصر الغذائية ، لكنهما يختلفان في الشكل والنكهة.
    • طماطم كرزية مستديرة ، طرية ، وحلوة جدا.
    • طماطم العنب مستطيلة الشكل ولحمة مع قليل من القرمشة.
    • طماطم العنب حلوة أيضًا ، لكن مع توازن أكثر بين الحلاوة والحموضة.

    صفة الاختلافات

    • أضف النقانق الإيطالية الطازجة إلى الصينية لتناول عشاء دسم.
    • استبدل الزعتر بمزيج من الأعشاب الإيطالية.
    • بدلاً من الفلفل الصغير ، استخدم 2 إلى 3 فلفل حلو متعدد الألوان ، مقطّع إلى شرائح.

    روابط مفيدة

    • بدائل جبن البارميزان
    • كلاسيك 3 مكونات جنوكتشي
    • 7 صلصات مثالية للنيوكي

    موصى به: