جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
إذا كنت قد طلبت من أي وقت مضى لفات القرفة في تاكو بيل ، فربما تساءلت عن كيفية صنع هذه الأطعمة الخفيفة والمتجددة الهواء. تبدو وكأنها نفث كبيرة من باستا الروتيني ، لكنها في الواقع مصنوعة من مكون خاص يسمى duros. تُعرف أيضًا باسم "duros de harina" أو "Pasta para duros" ، وهي من الوجبات الخفيفة الشهيرة في أمريكا اللاتينية والتي غالبًا ما تُنكَّى بالفلفل الحار والليمون أو القرفة والسكر.
لصنع نسختك الخاصة من لفائف القرفة في تاكو بيل ، ستحتاج إلى شراء كيس من الدورو المجفف من متجر بقالة في أمريكا اللاتينية أو عبر الإنترنت. على الرغم من أنه يبدو متشابهًا عند التجفيف ، إلا أن هذا المكون يختلف عن معكرونة الروتيني النموذجية. يصنع Duros من دقيق القمح وكذلك نشا الذرة والملح وصودا الخبز. هذا يساعدهم على الانتفاخ والتهوية عندما يتم قليهم جيدًا. لا تحاول عمل لفات القرفة هذه من المعكرونة العادية لأن المعكرونة ستغرق ببساطة في قاع الزيت وتحترق.
النتيجة النهائية علاج خفيف وساحر. من الصعب تصديق أن الحلزونات الصغيرة التي تشبه المعكرونة يمكن أن تتحول بسرعة إلى هذه الحلويات الكبيرة المنتفخة. بينما تستخدم لفات القرفة Taco Bell مجموعة دوامة من duros ، يتم بيعها أيضًا في قطع مربعة 1 بوصة وأشكال عجلة عربة مستديرة. من الممتع تجربة الأشكال والأحجام المختلفة عندماطهي نسختك محلية الصنع من هذه الوجبة الخفيفة من طعام الشارع في أمريكا اللاتينية.
المكونات
- زيت نباتي أو زيت الكانولا أو زيت الفول السوداني للقلي
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 2 أكواب جافة حلزونية الشكل
خطوات لجعلها
اجمع المكونات
أثناء تسخين الزيت ، يُمزج السكر والقرفة في كيس ورقي بني. جانبا.
العمل على دفعات صغيرة ، ضع عدة جرعات في الزيت الساخن للطهي. ستغرق الدورو في قاع المقلاة ولن يحدث شيء في الثواني القليلة الأولى. شاهد بعناية لأنها ستبدأ فجأة في الانتفاخ. إذا لزم الأمر ، اقلب دوروس برفق حتى تنفخ وتنضج من جميع الجوانب. ستستغرق العملية برمتها حوالي 30 ثانية.
بمجرد أن ينتفخ دوروس ويطهى ، أخرجه من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة أو عنكبوت.
انقل الجوروس المطبوخ إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، انقل بسرعة إلى كيس ورقي مليء بمزيج القرفة والسكر. اطوِ الكيس لأسفل واهتز حتى تغطيه.
ضع الجور المطلي على طبق ليبرد. كرر عملية القلي والطلاء على دفعات صغيرة مع باقي الجرعات.
صفة الاختلافات
- استخدم كوبًا لكوب بديل السكر لمحلول أنسخة خالية من السكر.
- أضف قليل من الفلفل الحار للقليل من الحرارة.
موصى به:
الفول السوداني والبازلاء بيل بوري
تكريماً للزراعة الأمريكي ، جورج دبليو كارفر ، تأتي هذه النسخة الجنوبية من وجبة مومباي الخفيفة ، بيل بوري ، مع البازلاء السوداء والفول السوداني
وصفة بيل بوري: وجبة خفيفة هندية مفضلة
وجبة خفيفة هندية غربية شهيرة ، بيل بوري مصنوعة من الأرز المنتفخ والسيف والخضروات والصلصة المفضلة لديك
وصفة فلفل بيل محشي
الفلفل المحشي وجبة ممتازة ومريحة. تمتلئ الفلفل بمزيج مثالي من اللحم البقري والأرز وصلصة الطماطم والتوابل
الثوم والأعشاب سوتيه بيل شرائط الفلفل وصفة
الثوم والفليفلة الحلوة سهلة التحضير ويمكن تقديمها كمقبلات ، كجزء من طبق المقبلات ، أو كطبق جانبي ملون
سمك القد الاسباني وصفة صلصة بيل بيل
وصفة سمك إسبانية تقليدية لباكالاو البيل (سمك القد مع صلصة بيل بيل). هذه الوصفة اللذيذة شائعة في جميع أنحاء إسبانيا