تقليد وصفة تاكو بيل القرفة

جدول المحتويات:

تقليد وصفة تاكو بيل القرفة
تقليد وصفة تاكو بيل القرفة
Anonim

إذا كنت قد طلبت من أي وقت مضى لفات القرفة في تاكو بيل ، فربما تساءلت عن كيفية صنع هذه الأطعمة الخفيفة والمتجددة الهواء. تبدو وكأنها نفث كبيرة من باستا الروتيني ، لكنها في الواقع مصنوعة من مكون خاص يسمى duros. تُعرف أيضًا باسم "duros de harina" أو "Pasta para duros" ، وهي من الوجبات الخفيفة الشهيرة في أمريكا اللاتينية والتي غالبًا ما تُنكَّى بالفلفل الحار والليمون أو القرفة والسكر.

لصنع نسختك الخاصة من لفائف القرفة في تاكو بيل ، ستحتاج إلى شراء كيس من الدورو المجفف من متجر بقالة في أمريكا اللاتينية أو عبر الإنترنت. على الرغم من أنه يبدو متشابهًا عند التجفيف ، إلا أن هذا المكون يختلف عن معكرونة الروتيني النموذجية. يصنع Duros من دقيق القمح وكذلك نشا الذرة والملح وصودا الخبز. هذا يساعدهم على الانتفاخ والتهوية عندما يتم قليهم جيدًا. لا تحاول عمل لفات القرفة هذه من المعكرونة العادية لأن المعكرونة ستغرق ببساطة في قاع الزيت وتحترق.

النتيجة النهائية علاج خفيف وساحر. من الصعب تصديق أن الحلزونات الصغيرة التي تشبه المعكرونة يمكن أن تتحول بسرعة إلى هذه الحلويات الكبيرة المنتفخة. بينما تستخدم لفات القرفة Taco Bell مجموعة دوامة من duros ، يتم بيعها أيضًا في قطع مربعة 1 بوصة وأشكال عجلة عربة مستديرة. من الممتع تجربة الأشكال والأحجام المختلفة عندماطهي نسختك محلية الصنع من هذه الوجبة الخفيفة من طعام الشارع في أمريكا اللاتينية.

المكونات

  • زيت نباتي أو زيت الكانولا أو زيت الفول السوداني للقلي
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 2 أكواب جافة حلزونية الشكل

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image
  • باستخدام مقلاة عميقة ذات قاع ثقيل أو مقلاة كهربائية ، أضف كمية كافية من الزيت لتصل إلى حوالي 2 بوصة من الجانب. تسخين الزيت إلى 350 فهرنهايت.
  • أثناء تسخين الزيت ، يُمزج السكر والقرفة في كيس ورقي بني. جانبا.

    Image
    Image

    العمل على دفعات صغيرة ، ضع عدة جرعات في الزيت الساخن للطهي. ستغرق الدورو في قاع المقلاة ولن يحدث شيء في الثواني القليلة الأولى. شاهد بعناية لأنها ستبدأ فجأة في الانتفاخ. إذا لزم الأمر ، اقلب دوروس برفق حتى تنفخ وتنضج من جميع الجوانب. ستستغرق العملية برمتها حوالي 30 ثانية.

    Image
    Image

    بمجرد أن ينتفخ دوروس ويطهى ، أخرجه من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة أو عنكبوت.

    Image
    Image

    انقل الجوروس المطبوخ إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

    Image
    Image

    بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، انقل بسرعة إلى كيس ورقي مليء بمزيج القرفة والسكر. اطوِ الكيس لأسفل واهتز حتى تغطيه.

    Image
    Image

    ضع الجور المطلي على طبق ليبرد. كرر عملية القلي والطلاء على دفعات صغيرة مع باقي الجرعات.

    Image
    Image

    صفة الاختلافات

    • استخدم كوبًا لكوب بديل السكر لمحلول أنسخة خالية من السكر.
    • أضف قليل من الفلفل الحار للقليل من الحرارة.

    موصى به: