نباتي سبانخ الخرشوف تراجع

جدول المحتويات:

نباتي سبانخ الخرشوف تراجع
نباتي سبانخ الخرشوف تراجع
Anonim

تراجع السبانخ والخرشوف هو أعجوبة فاتنة يحبها الجميع تقريبًا. ولكن إذا كنت تأكل نباتيًا ، فهذا أمر محظور. يوجد البيض في المايونيز ، ومنتجات الألبان في الجبن الكريمي والقشدة الحامضة ، ناهيك عن الجبن المذاب اللزج الذي نحب أن نتراكم فوقه.

ماذا لو تغمس السبانخ والخرشوف للنباتيين؟ وماذا لو كانت مليئة بمكونات صحية وغذائية كاملة؟ لقد استبدلنا مكونات الغمس المعتادة بخيارات نباتية مثل الكاجو المنقوع والخميرة الغذائية ، مما جعل هذا الغمس اللذيذ علاجًا صحيًا للقلب مذاقه غنيًا ودسمًا. المكافأة: نظرًا لمقايضة المكونات ، في حين أن مذاقها ساخنًا مثل الكلاسيكي ، فإنها لن تفقد أي شيء من حيث الملمس إذا تم تقديمها باردة. هذا يجعلها وجبة خفيفة سهلة الحمل.

المكونات

  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 1 كوب أوراق السبانخ الصغيرة
  • 2 كوب من الكاجو الخام ، منقوع لمدة ساعة في ماء دافئ لينتج 2 1/4 كوب
  • 3 أكواب قلوب خرشوف مطبوخة ، أرباع وجافة إذا كانت معلبة
  • 1/4 كوب خميرة غذائية
  • 1 1/4 ملعقة شاي ملح
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 كوب حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

خطوات لجعلها

  1. اجمع مكوناتك
  2. بشكل صغيروعاء الصلصة أو المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون. بمجرد أن يسخن ، يضاف الثوم المفروم ويقلى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك بشكل متكرر. تُضاف السبانخ وتُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى تذبل السبانخ تمامًا. يرفع عن النار
  3. صفي واشطف الكاجو. ضع مزيج الثوم / السبانخ في الخلاط وأضف جميع المكونات المتبقية ، من الكاجو إلى الفلفل. اخفقي المزيج على نار هادئة حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح المزيج ناعمًا إلى حد ما ، ولكن لا يزال هناك بقع كبيرة من اللون الأخضر من السبانخ. سيستغرق هذا حوالي 15 ثانية في خلاط عالي القدرة ، أو 45 في الخلاط القياسي.
  4. يمكن تقديم هذا كما هو الحال بالنسبة للغطس المثلج. لتقديمه كغمس ساخن ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، صب الغمس في طبق للخبز ، وسخنه في الفرن حتى يغلي بلطف ، لمدة 12-15 دقيقة.

نصائح

يجب نقع الكاجو في وعاء في ثلاثة أكواب أو أكثر من الماء الدافئ. إذا كنت مضغوطًا لبعض الوقت ، فيمكن نقعها لمدة 30 دقيقة في ماء ساخن جدًا بدلاً من ذلك. تأكد من تصفيتها وشطفها جيدًا قبل إضافتها إلى الخلاط. نقع المكسرات يزيل الصابونين المضاد للمغذيات من القشرة ؛ عدم شطفها جيدًا سيقلل من تحسين الهضم الذي يوفره النقع.

إذا كان ذلك متاحًا ، فإن قلوب الخرشوف الطازجة المطبوخة مسبقًا مثالية. إذا لم يكن متاحًا ، فسيكون الخيار التالي هو قلوب الخرشوف المجمدة ، والتي يمكن إذابتها تحت الماء الجاري. قلوب الخرشوف المعلبة تعمل بشكل جيد في السؤال. لأي تحضير ، قم بقص أي حواف صلبة أعلى القلب. إذا لم تتمكن من تمزيقها بسهولة بيديك ، فلن تمتزج جيدًا.

الاختلافات

  • لغمس الخرشوف بالفلفل المشوي الملون ، أضف 1/2 كوب من الفلفل الأحمر المحمص المحضر واخلطه مع المكونات الأخرى.
  • للحصول على نكهة جبنة إضافية ، أضف 1/4 إلى 1/2 كوب جبن بارميزان نباتي إلى الخلاط. أو إذا كان التقديم ساخنًا ، انثري الجبن فوق التغميس قبل وضعه في الفرن.
  • لتعميق نكهة الثوم ، اعصر 2 إلى 3 فصوص من الثوم المشوي من بصلة محمصة ، واخلطها مع المكونات الأخرى.
  • لغمس حار ، أضف 2 إلى 3 ملاعق كبيرة مخلل شرائح الهالبينو ، وتجاهل الفلفل الأسود. يمكن مزج شرائح الهالبينو مع مكونات أخرى ، أو فرمها ورشها فوق الغمس.

موصى به: