وصفة ورق أرز بيكون

جدول المحتويات:

وصفة ورق أرز بيكون
وصفة ورق أرز بيكون
Anonim

بدائل نباتية من لحم الخنزير المقدد متوفرة بسهولة كطعام جاهز ، ولكن من الأفضل أن تصنع بنفسك من مكونات أقل معالجة. بينما يمكن استخدام ماء مالح لحم الخنزير المقدد النباتي هذا على شرائح رقيقة من الخضار مثل الكوسة أو الباذنجان ، فإن استخدام ورق الأرز يخلق ملمسًا مقرمشًا ومتفتتًا يشبه لحم الخنزير المقدد أكثر من أي خضروات.

هذا لحم الخنزير المقدد المصنوع من ورق الأرز يشبه "الشيء الحقيقي" ، وصولاً إلى التجاعيد والتلال العشوائية. استخدمه في أي مكان تريد فيه لحم الخنزير المقدد الحيواني ، من B. L. T. شطيرة معكرونة وجبن أو وجبة خفيفة بسيطة

المكونات

  • 1/4 كوب صلصة تماري
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت محايد ، مثل بذور العنب أو الأفوكادو
  • 1 ملعقة طعام بابريكا مدخنة
  • 1/4 ملعقة صغيرة دخان سائل
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 8 قطع ورق أرز

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ، اخفقي تاماري وزيت الزيتون والزيت المحايد والفلفل الحلو المدخن والدخان السائل ومسحوق البصل معًا في وعاء خلط صغير ؛ جانبا.

Image
Image

املأ طبقًا للخبز 9 × 9 بوصة بقياس 1 بوصة من الماء. خذ قطعتين من ورق الأرز واغمس كل منهما في الماء لفترة وجيزة. ضعهم مباشرة فوق بعضهم البعض ، واضغط للالتصاق.

Image
Image

باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن التتبيلة على ورق الأرز حتى يتم تغطيتها بالكامل.

Image
Image

باستخدام قطاعة بيتزا أو مقص أو سكين حاد للغاية ، قم بتقطيع ورق الأرز إلى 5 شرائح. يجب أن يكون عرض كل قطعة من لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ ، حوالي 1.5 بوصة. انقله إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق. كرر هذه العملية مع الأوراق المتبقية من ورق الأرز ،

Image
Image

اخبز ورق الأرز "لحم الخنزير المقدد" لمدة 8 دقائق ، والتحقق منه في 5 دقائق للتأكد من أنه لا يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة.

Image
Image

أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.

Image
Image

نصائح وصفة

  • بمجرد طهيه ، سيحتفظ لحم الخنزير المقدد المصنوع من ورق الأرز لمدة يوم إلى يومين في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة ، أو من أسبوع إلى أسبوعين إذا تم تخزينه في الثلاجة.
  • إذا كان متوفرًا بالقرب منك ، فيجب اختيار ورق الأرز المربع على شكل دائري. بهذه الطريقة ، ليس عليك قص أي حواف.
  • الدخان السائل هو أحد المكونات الأساسية لنكهة الدخان لتكون بارزة ولا يجب إغفالها.
  • نظرًا لأن ورق الأرز رقيق جدًا ، فإن استخدام ورقتين معًا في وقت واحد أمر ضروري. خلاف ذلك ، من المحتمل أن يحترق "لحم الخنزير المقدد" في الفرن ، وسيكون من الصعب التعامل معه مسبقًا ، عند التقطيع ، وسهل الكسر.
  • للحصول على نكهة أقوى من لحم الخنزير المقدد ، بمجرد تنظيف الصفيحة العلوية بالتتبيلة ، يمكنك قلبها وتنظيف الجانب السفلي أيضًا. لاحظ أن هذا قد يجعله يطهى بشكل أسرع قليلاً ، لذا استهدف 7 دقائق في الفرن بدلاً من 8.

موصى به: