وصفة خبز التوست الفرنسي المخمر

جدول المحتويات:

وصفة خبز التوست الفرنسي المخمر
وصفة خبز التوست الفرنسي المخمر
Anonim

الخبز المحمص الفرنسي هو وجبة فطور كلاسيكية في عطلة نهاية الأسبوع لأسباب عديدة: إنه بسيط وقابل للتخصيص ويأتي مع العناصر المتوفرة لدى معظم الناس. تتضمن إحدى الدورات الكلاسيكية استخدام خبز العجين المخمر بدلاً من البريوش التقليدي. تعمل النكهة الحامضة للخبز بشكل جيد بشكل مدهش مع التوابل الدافئة في هذه الوصفة. أيضًا ، إنها طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من رغيف قد أصبح قديمًا.

إذا لم تكن من الأشخاص الذين يتناولون فطورًا حلوًا بشكل مفرط ، فإن العجين المخمر بالتأكيد أكثر مذاقًا من البريوش ، مما يجعله خيارًا رائعًا بالنسبة لك. إذا كان لديك بقايا طعام ، قم بتخزينها في الفريزر في كيس المجمد ، ثم قم بإعادة تسخينها على الموقد مع القليل من الزبدة. يمكنك أيضًا استخدام هذه الشرائح السميكة لعمل شطيرة سهلة من مونتي كريستو.

"Challah كان دائمًا ما أذهب إليه للحصول على الخبز المحمص الفرنسي ، لكن هذه الوصفة أظهرت لي مدى روعة العجين المخمر! يصبح وسط الخبز طريًا ، شبه كاسترد ، بينما توفر القشرة تباينًا رائعًا في التركيب. خليط النقع هو مجرد لمسة حلوة ودافئة مع التوابل ، تعمل بشكل مثالي مع رذاذ أخير من شراب القيقب. " كايلا هوانج

Image
Image

المكونات

  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب كريمة ثقيلة أو نصف ونصف
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة مطحونةالقرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 8 (1 بوصة سميكة) شرائح خبز العجين المخمر الذي لا معنى له
  • 1/4 كوب (4 ملاعق كبيرة) زبدة مقسمة للطبخ
  • توت طازج لخدمة
  • شراب القيقب لخدمة

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

أضيفي البيض ، الكريمة الثقيلة أو نصف ونصف ، السكر ، الفانيليا ، القرفة ، جوزة الطيب ، والملح في طبق ضحل واخفقيهم جيدًا حتى يمتزجوا.

Image
Image

ضع العديد من شرائح الخبز التي تناسب الطبق وتغمر بالكامل في السائل. دعهم ينقعون في الخليط لمدة 3 دقائق ، ثم اقلبهم وانقعوا 3 دقائق أخرى.

Image
Image

في غضون ذلك ، سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة وأضيفي 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى المقلاة. بمجرد أن تذوب الزبدة ، أضيفي قطعة أو قطعتين من العجين المخمر المنقوع (ينبغي وضع طبقة واحدة في المقلاة) واطهيها لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب ، حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. كرري العملية مع باقي الزبدة والخبز المنقوع

Image
Image

طبق أعلى مع الفاكهة وشراب القيقب ، حسب الرغبة.

Image
Image

تجفيف الخبز

تستدعي هذه الوصفة خبزًا أكثر جفافاً لأنه سيمتص الكاسترد بشكل أفضل قبل تحضير التوست الفرنسي. إذا لم يكن عمر خبزك يومًا واحدًا ، فإما:

  • شريحة واتركها طوال الليل على سطح الطاولة.
  • نخب الخبز قبل عمل هذه الوصفة

كيفية تخزين وتجميد التوست الفرنسي المخمر

  • هذا الخبز المحمص الفرنسي سيبقى فيالثلاجة لبضعة أيام إذا تم حفظها في وعاء مغلق. أعد التسخين في محمصة خبز أو فرن تحميص ، أو على الموقد مع القليل من الزبدة في مقلاة ساخنة.
  • يمكنك أيضًا تجميد الخبز المحمص الفرنسي المحضر. لفها في غلاف الفريزر البلاستيكي وانقلها إلى كيس تجميد مغلق بسحاب. نخب من المجمدة ويقدم على الفور.

موصى به: